Recette de cuisine classiques et sans gluten

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Crème au caramel au robot




Crème caramel robot

Ingrédients

1 litre de lait entier
10 grammes de café en poudre
60 grammes de sucre
2,5 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse
60 grammes de fécule de maïs

 

Pour caramel

100g de sucre
20g de beurre

 

Mettre tous les ingrédients secs ( fécule et sucre) dans le robot avec le batteur et mélanger vitesse 4, 20 secondes.

Tout en laissant la vitesse, ajouter à froid la crème fraiche puis progressivement le lait. Attendre 1 minute pour bien mélanger.

Choisir programme dessert 1(vitesse 4, 15 minutes à 90°).

Faire le caramel en mettant le sucre et une cuillère d'eau à chauffer. Une fois le caramel coloré ajouter le beurre.

Après 10 minutes de programme ajouter le caramel et laisser finir le programme.

Et voilà plus qu'à mettre dans les pots

Comme pour la crème chocolat, café vanille citron et maintenant caramel au robot, je ne fais plus que cette crème car elles sont une tuerie et sans œufs donc moins riche.

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