Recette de cuisine classiques et sans gluten

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Flan aux prunes sans gluten Multidélices




30 g de fécule de maïs + 25 farine de riz
2 prunes par pot ici 12 
2 œufs
100g de sucre
10 cl de crème liquide
600 cl de lait
Arôme

Préchauffer le four à 180°C.

Comme c'est sans gluten, je le fais à la  manière du flan pâtissier

Faire chauffer le lait dans une casserole avec la gousse de vanille.

Laver les prunes. Huiler les pots,  et les saupoudrer d’un peu de sucre roux puis répartir 2 prunes par pot.

Blanchir les œufs avec le sucre, ajouter la fécule et la farine puis verser un peu de lait, et mélanger .  Réserver

Dès que le lait commence à frémir, ajouter le mélange précédent et amener à ébullition en fouettant avec le fouet quelques secondes.

Couper le feu, il continuera à cuire dans la multidélices  et ajouter, petit à petit la crème en remuant.

Verser cette pâte dans les pots, sur les prunes.  Bien sur, ce flan peu se décliner avec cerises, pêche, poires, abricots etc… 
Remplir l'eau dans la petite cuve.

Choisir programme 3 pendant 25 mn environ.

Laisser refroidir et réserver au frigo.

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