Recette de cuisine classiques et sans gluten

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Mique levée




Ingrédients
500 g de farine
5 à 6 oeufs
½ carré de levure de boulanger
sel
½ verre d'huile



Mettre le salé dans de l'eau avec les légumes (comme un pot-au-feu) et le cuire.
Mettre la farine dans un plat.
y faire un trou.
y ajouter la levure délayée avec 2 cuillères de lait, le sel, les œufs et l'huile.
Pétrir le tout puis diviser la mique en deux.

Mettre un torchon propre soupoudré de farine et laisser lever jusqu'à double volume.

Enlever le salé et les légumes du faitout.
Mettre une boule à cuire dans le bouillon, une ½ heure de chaque côté.
Servir chaud avec le petit salé.

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