Ingrédients

50g riz gluant

50 g quinoa

400 mix pane

50 g sarrasin ou lupin

20g levure de boulanger

15g de sel

40 g d'huile

1 cuillère de gomme de xanthare ou guard 

450 g d'eau

Mettre dans robot 

façonner le pain, laissez lever 

Préchauffer le four à 240 avec un récipient d'eau 

arroser après 10 mn 

retourner le pain a mi cuisson