Pain sans gluten

Ingrédients
50g riz gluant
50 g quinoa
400 mix pane
50 g sarrasin ou lupin
20g levure de boulanger
15g de sel
40 g d'huile
1 cuillère de gomme de xanthare ou guard
450 g d'eau
Mettre dans robot
façonner le pain, laissez lever
Préchauffer le four à 240 avec un récipient d'eau
arroser après 10 mn
retourner le pain a mi cuisson