Pâtes sablée sans gluten


Ingrédients
50 g de farine de châtaigne
50 g de farine de riz
200 g de beurre
100 g de poudre amandes, noix ou noisettes
100 g de cassonade ou sucre
1 pointe de levure chimique
Dans un saladier, mélangez les deux farines, la poudre d'amandes, la cassonade.
Couper le beurre en petits morceaux et pétrissez à la main pour obtenir une pâte sableuse.
Comme je ne réussi pas à faire une pâte brisée ou feuilletée qui ne soit pas dure je me sert de cette pate pour les tartes
mettre au frigo une heure
Etaler la pâte, coincée entre deux feuilles de papier sulfurisé
Poster par cathy , à labastide marnhac Le 17/12/2016
merci pour le site!