Recette de cuisine classiques et sans gluten

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Quiche aux épinards sans gluten




Ingrédients

1 pâte brisée
500  g d’épinards
100  g gruyère
50 g  de Beurre  
1  gousse Ail hachée et une échalote
2  Œufs 
20  cl Lait entier
10  cl de Crème liquide 
Sel  Poivre
Vous pouvez ajouter épices de votre choix, ici mon mélange maison (thym, romarin et laurier)

Préchauffez le four 180°

Étalez la pâte, tapissez un moule beurré et réservez au frais.

Dans une poêle, faites fondre 30 g de beurre et faire revenir l’échalote et l’ail haché.

Ajoutez les épinards, poivrez et laissez étuver quelques minutes à feu moyen. Réservez.

Battre les œufs, ajouter la crème et le lait. Assaisonnez de sel, poivre.

Répartissez les épinards sur le fond de tarte, ajoutez la moitié du râpé et versez la préparation aux œufs.

Ajoutez l’autre moitié du râpé.

Enfournez 40 min environ.

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