Recette de cuisine classiques et sans gluten

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Tarte tatin




Ingrédients

120 g de beurre

100 g de sucre

1 kg de pommes environ

fond de pâte feuilletée ou brisée 

 

Prendre un moule au bords assez hauts, genre "moule à manqué", 24 cm de diamètre, pour 8 personnes.

Beurrez ce moule avec le beurre et parsemez le sucre dessus.

Épluchez les pommes, coupez celles-ci en gros quartiers, et les déposez sur la partie bombée, côte à côte.

Faire caraméliser sur le gaz 10 à 15 mn.

Enfournez, à four de 180° à 200°, environ 15 mn.

Le sortir et déposez le fond de tarte, légèrement plus grand que le diamètre du moule et remettre au four 15 mn environ.

Sortir et laissez reposez quelques minutes, puis, posez un plat de service sur le moule et retournez-le vivement.

Ce gâteau est succulent et se sert tel quel pour garder toute la saveur unique . 

 

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