Ingrédients

500 g de farine

15 g de levure de boulanger

75 g de beurre

75 g de sucre

3 œufs

1 sachet de sucre vanillé ou vanille liquide

100 ml de lait

 

Faire une fontaine avec la farine, y cassez les œufs, le beurre fondu, le sucre, le sel, la levure délayée dans un peu de lait tiède.

Mélangez le tout, puis travaillez la pâte jusqu'à qu'elle se détache de la terrine.

Faire lever.

Au bout de 2 heures rompre la pâte et la mettre au frais pendant 14 heures.

Rompre de nouveau la pâte avant la cuisson.

Etaler la pâte très fine sur une surface plane, couper des morceaux de 3 cm sur 5 cm et les étirer délicatement avec les doigts.

Faire cuire en friture.

Saupoudrer de sucre.

Ces gâteau se mangent tiède mais sont aussi délicieux froid.