Ingrédients

De 700 g à un  kilo de citrouille

3 œufs

½ litre de lait

125 grammes de farine de riz

200 g de sucre

75 g de beurre

1/2 paquet de levure

 

 

 

faire cuire la citrouille dans de l’eau salée, la veille afin qu’elle soit égouttée.

Dans un saladier, mettre la citrouille écrasée à la fourchette, la farine, le sucre et la vanille.

Bien mélanger.

Ajouter les œufs, le lait, le beurre fondu et l’alcool.

Au dernier moment, mettre la levure.

On peut y ajouter des pruneaux macérés dans l’alcool.

Cuire thermostat 7, 45 mn environ.

 

Si l’on veut faire un millas le jour mm cuire la citrouille dans le lait directement.