Pour 13 muffins environ : 

Ingrédients

4 œufs 

40g de farine de riz complet

40 g de Maïzena

140 g de chocolat noir 

140 g de beurre mou 

180 g de sucre 

½ sachet de levure sans gluten 

Préchauffez le four à 180 °C, thermostat 6.

Coupez le chocolat et le beurre en morceaux et faites-les fondre au micro-onde.

Dans un saladier, battez les œufs et incorporez le mélange au chocolat 

Ajoutez le sucre et la farine. 

Versez la préparation dans vos moules à muffins beurrés 

Enfournez et laissez cuire 30 minutes.

C’est une recette facile et qui permet d’avoir des gâteaux à prix réduit surtout lorsque l’on voit le prix en magasins. Ces muffins sont succulents.

Et le mieux, suivant le temps de cuisson vous changer de dessert. Pour un cœur coulant cuire 15 mn,

pour un cœur fondant 20 minutes et donc 30 mn pour un muffin pour le gouter.